En la Finca no entendemos la ganadería como algo separado de nosotros. Las ovejas y nosotros formamos un equipo: ellas nos dan la leche con la que elaboramos nuestros quesos, y nosotros las cuidamos cada día con respeto, paciencia y responsabilidad.

Somos una finca ecológica en Poblete, Ciudad Real, con ovejas de raza autóctona que han vivido desde siempre en este territorio. Trabajamos desde la honestidad, sin artificios, respetando los ritmos de la naturaleza, la biodiversidad y la cultura rural que nos ha traído hasta aquí.

Después de formarnos como ingenieros agrónomos y conocer otros caminos, elegimos volver a casa. No por obligación, sino por convicción. Volvimos para cuidar lo que habíamos recibido y transformarlo en un proyecto con futuro.

Hoy elaboramos quesos ecológicos con leche de nuestra propia ganadería. Quesos que hablan de la finca, del paisaje, del cuidado diario y de una forma de hacer las cosas sencilla, comprometida y auténtica.

No queremos parecer otra cosa. Somos campo, somos ovejas y  somos queso.
Y queremos compartirlo contigo