Para los queseros, ¡lo llevas cruda!

44,00

Si te decantas por el queso de leche cruda, por sus matices y aromas, atrévete con este dúo manchego, el madurito interesante y el joven apuesto. Curado y semicurado DOP.


Descripción
  • Queso Manchego DOP curado ecológico  elaborado a base de leche cruda.
    • 1 kilo = Un queso de dos kilos partidos por la mitad
  • Queso Manchego DOP semicurado ecológico  elaborado a base de leche cruda
    • 1 kilo = Un queso de dos kilos partidos por la mitad
Información adicional
Tipo de leche

Leche de Oveja Cruda

Tipo de envase

Dos mitades de queso envasadas al vacío

Peso

2 kg

Ingredientes

Leche cruda de oveja manchega*, fermentos lácticos, cuajo animal y sal marina*.
(*) Procedente de la agricultura ecológica

Apto para Celíacos

Si

Apto para intolerantes a la Lactosa:

Durante la maduración, la lactosa que es el azúcar de la leche, se va convirtiendo en ácido láctico.
Los quesos frescos no han tenido tiempo de madurar por lo que la lactosa continúa presente
Pero en los quesos curados, donde el paso del tiempo ha hecho su labor el contenido en lactosa es prácticamente cero.

Corteza Comestible:

Si

Conservación y Consumo

Los quesos los recibirás en porciones envasadas al vacío, así son más cómodas de conservar y siempre que estén envasadas se mantendrán en perfectas condiciones en el frigorífico.

Una vez abierto, recuerda consumirlo en el plazo de una semana y mantenerlo refrigerado, aunque el frigorífico no es el mejor lugar del mundo para conservar los quesos ya que pueden absorber los olores de otros alimentos, a veces no queda más remedio.

El queso es un alimento vivo,  para evitar en algo que les pueda salir moho y que se seque la superficie en exceso puedes envolverlo en film o en papel de hornear.

Si apareciesen zonas con moho, las puedes retirar y comer.

Nuestros queso son fotografías del día en el que se elaboraron,  se nota perfectamente el paso de las estaciones del año por ellos, no tienes que ser un gran catador para cerrar los quesos e imaginarte la Finca ese día, por eso es fundamental atemperarlos hasta los 20 grados, lo mismo que hacemos con el jamón, por ejemplo, de otra manera no sabrá a nada, cuanto más curado más importante es atemperarlo.

El queso fresco lo puedes comer más frío,  en ellos no es tan importante atemperarlo

 

Envíos

  • Ya sabemos que da rabia pagar el transporte, por eso te lo incluimos en el precio para pedidos superiores a 50€, Puedes pedir menos, el transporte no será muy caro, solo 5€.
  • Tu pedido te llegará por MRW, y lo recibirás al día siguiente antes de las 14:00 horas, si no te viene bien éste horario, dínoslo, intentaremos adaptarnos.
  •  Los envíos los hacemos de Lunes a Jueves, lo viernes no enviamos para que no estén durante el fin de semana en la plataforma de MRW. Están mejor con sus amiguitos en la Finca
  •  Si vives en Canarias o Baleares, enhorabuena¡¡¡¡ qué suerte, pero consúltanos el precio del transporte porfa.
  •  Si has pensado en nuestros quesos para hacer un regalo, muy bien que haces, acertarás seguro y si además  quieres incluir una nota, ponla en las observaciones, la escribiremos con nuestra mejor letra.
  •  Los pedidos los preparamos para tí, cualquier observación que nos hagas la tendremos en cuenta y siempre que sea posible estaremos encantados de darte gusto, si no es posible lo que necesitas te lo consultamos.
Finca Fuentillezjos

Ctra. Alarcos a Corral de Calatrava
km. 4,5 – 13195 – Poblete
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Durante el año 2019 FINCA FUENTILLEZJOS ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad, potenciar la investigación, la innovación y el desarrollo tecnológico. Gracias a ello ha podido desarrollar un plan de internacionalización, incorporar innovación en sus procesos y diseño de su propia web. Para ello ha contado con el apoyo de los programas XPANDE, INNOCámaras y TICCámaras de la Cámara de Ciudad Real.

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