Madurito Interesante
Manchego, curado, con experiencia
Ingredientes
LECHE cruda de oveja BIO de la Finca Fuentillezjos, cuajo, fermentos lácticos y sal ecológica.
Maduración
6-8 meses.
Notas de cata
El paso del tiempo es evidente. Es consistente, ligeramente picante y con un marcado carácter.
Info
Queso Manchego DOP.
Para reconocer un Queso Manchego auténtico hay dos cuestiones básicas que debes saber:
1. Cada queso o porción ha de llevar la contraetiqueta numerada por el Consejo Regulador
2. En la corteza del queso, ha de ser visible la placa de caseína numerada por el Consejo Regulador
Premios
Oro en World Cheese Awards 2019.
